客家山歌远传扬，条条唱出情意长，条条唱出郎心事，声声唱出妹衷肠。
哥系绿叶妹系花，哥系绫罗妹系纱，哥系高山石崖水，妹系山中嫩细茶。
客家山歌，被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史，流行于广东东部的梅县、兴宁、五华、紫金，福建西部的上杭、宁化、清流、永定，江西南部的兴国、瑞金、永新等地，以及台湾北部的桃园、新竹、苗栗等地客家人聚居的地方。因用客家方言演唱，故称“客家山歌”。歌词善用比兴，韵脚齐整。歌词句式为7字4句，每句为“2、2、3”的组合。词曲不固定，一般都是即兴编唱。可以一曲多词，反复演唱。
客家山歌的内容广泛，语言朴素生动，有劳动歌、劝世歌、行业歌、耍歌、逞歌、虚玄歌、拉翻歌、谜语歌和猜调、小调、竹板歌等。
客家山歌旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而使旋律变得回环曲折、委婉动听。客家山歌有多种唱腔，包括松口原板山歌、梅县山歌、兴宁罗岗山歌、蕉岭长潭山歌、大埔西河山歌等。
客家山歌题材广泛，意境含蓄，善用比兴手法，尤以双关见长，语言生动通俗，押韵上口。如：“郎有心来妹有心，铁杵磨成绣花针；郎系针来妹系线，针行三步线来寻。”这首山歌用比喻词“恰似”直接把男女不分离的恋情比作始终不曾分离过的针和线，通俗易懂，形象可见，情真意切，生动传神；“橄榄好食核唔圆，相思唔敢乱开言；哑子食着单只筷，心想成双口难言。”这首歌利用形象生动的比喻，并带双关，用于抒发相思之情，诉说倾慕对方想与之结成一对夫妻但又难于开口，委婉含蓄、耐人寻味。
客家山歌特出名，
条条山歌有妹名。
条条山歌有妹份，
一条无妹唱唔成。
河唇洗衫刘三妹，
借问先生哪里来？
自古山歌从口出，
哪有山歌船载来？
山歌又好声又靓，
画眉难比妹歌声。
上岗过坳唱一首，
百斤担子也变轻。
一朵红花路边生，
花又红来叶又青。
甘好红花哥唔识，
手攀花树问花名。
你爱交情尽管交，
切莫交到半中腰。
大风吹断麻竹笋，
有头无尾得人恼。
郎有心来妹有心，
铁尺磨成绣花针。
郎系针来妹系线，
针行三步线来寻。
食尽生果唔当梨，
看尽妹子唔当你。
赤孽打花千百朵，
唔当蔷薇开一枝。
新打茶壶七寸高，
人人都话系难挑。
人人都话系好锡，
到底唔知有铅么？
岭岗顶上种布惊，
唔使淋水也会生。
总爱两人心甘愿，
唔使媒人也会成。
竹篙晒衫拉拉横，
两人相好尽心行。
谁人系敢来干涉，
官司打到北京城。
新打剪刀唔使磨，
有情阿妹唔使多。
有情阿妹连一只，
当得月光照大河。
变个后生眼甘歪，
翻去翻转来看崖。
放个大方畀你看，
日后相思莫怨崖。
正月过了二月来，
处处花园有花开。
别树有花崖唔采，
此树无花等到开。
茶树叶子尖棱棱，
茶树头下好谈情。
遇到路边有人过，
两人假作拈茶仁。
郎系有心妹有心，
唔怕山高水又深．
山高自有人开路，
水深自有探桥人。
深山肚里一株梅，
经霜捱雪红花开。
明知深山有老虎，
因为寻梅舍命来。
榄树打花花揽花，
郎就榄上妹榄下。
掀起衫尾等郎榄，
等郎一榄就归家。
新打茶壶锡溜铅，
妹话锡来哥话铅。
妹话铅来哥话锡，
总爱有锡正有铅。
新绣荷包两面红，
一面狮子一面龙。
狮子上山龙下海，
唔知几时正相逢。
入山看见藤缠树，
出山看见树缠藤。
树死藤生缠到死，
树生藤死死也缠。
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